簡単早い！牛肉と蓮根の生姜炒め★糖分少目
ばまふ @cook_40264874
時間がない時でもパパッと作れる！生姜好きにおすすめのレシピ♪
甘さ控えめなのでダイエットを気にしている方にも。
このレシピの生い立ち
蓮根大好き！でもきんぴらじゃメインにならない…
お肉を足してボリュームアップ！生姜の香りがおいしいおかずができました！
簡単早い！牛肉と蓮根の生姜炒め★糖分少目
時間がない時でもパパッと作れる！生姜好きにおすすめのレシピ♪
甘さ控えめなのでダイエットを気にしている方にも。
このレシピの生い立ち
蓮根大好き！でもきんぴらじゃメインにならない…
お肉を足してボリュームアップ！生姜の香りがおいしいおかずができました！
作り方
- 1
蓮根は3mm程度にスライスして酢水につける。（蓮根好きさんなら５㎜位でしっかり歯ごたえでも。）
-
- 2
牛肉は下味に塩、酒、片栗粉を入れてもみもみ。
ずぼらなのでお肉の入ってたラップの上で調味料を乗せそのままもみもみ♪ -
- 3
-
- 4
しょうがは薄いスライス2～3枚分をみじん切り。（我が家は生姜大好きなので４枚分。苦手な方はすりおろしでも。）
-
- 5
◎フライパンにごま油、鷹の爪、みじん切りの生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
-
- 6
◎牛肉を入れて半分火が通った位で蓮根も投入してさらに2～3分炒める。
- 7
酒、みりん、しょうゆを加えてひと混ぜして出来上がりです！
コツ・ポイント
牛肉を100ｇにしてエリンギやしいたけを入れてボリュームUP、さらにヘルシーにしてもおいしいです♪
生姜の香り、蓮根の食感が好きな方におすすめ！鷹の爪増やして晩酌のお供にも！
甘さ控えめなので甘いのが好きな方はお砂糖をお好みで。
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