牛角切りの味噌煮
Ｊきち @Jkichi
カレー用の牛肉角切りをじっくり煮込んでトロトロやわらか～。甘辛の味付けで、ご飯もススムっっ！
このレシピの生い立ち
「味噌煮」もイロイロあけど、今回は牛肉でっ。
3時間近くも煮込めば、カレー用のお肉もやわらか～っ。
牛角切りの味噌煮
カレー用の牛肉角切りをじっくり煮込んでトロトロやわらか～。甘辛の味付けで、ご飯もススムっっ！
このレシピの生い立ち
「味噌煮」もイロイロあけど、今回は牛肉でっ。
3時間近くも煮込めば、カレー用のお肉もやわらか～っ。
作り方
- 1
鍋に油を少々ひき、牛肉をいためて表面に焼き色をつける。
- 2
酒を投入。アルコールを飛ばしたら、水とかつおだしの素を加える。
- 3
刻んだタマネギとニンニクを加えて蓋をし、煮立ったら弱火で２時間程度煮込む。
- 4
Ａ）鍋に加える。
長ネギと豆腐を加え、再度蓋をして
３０分程度煮込んだら完成～。
コツ・ポイント
Ｊ吉のブログは
『Inspirecipe（いんすぴれしぴ）』
http://ameblo.jp/jkichi/
いろんな創作レシピを更新中っっ！
(。‾ω‾) ﾍｪ～
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