私のホイップクリーム
sakuめ @cook_40066950
納得のいくホイップクリームができなくて、何度か配合を変えてこの味に決まりました！
自分用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上ベストバランスな配合を見つけました。
私のホイップクリーム
納得のいくホイップクリームができなくて、何度か配合を変えてこの味に決まりました！
自分用の覚え書きです。
このレシピの生い立ち
試行錯誤の上ベストバランスな配合を見つけました。
作り方
- 1
ゼラチンと水を合わせレンジで30秒加熱（沸騰させない ）
- 2
生クリームに砂糖、コンデンスミルク入れ7割立てにホイップしたら、1とバニラエッセンスを入れ好みの硬さにホイップする。
- 3
コレを使ってます
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コツ・ポイント
ゼラチンを入れダレないようにしています。
ロールケーキに最適です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20439058
