☆脂身とろ～り！絶品牛スジ煮込み☆
マコニクキッチン @cook_40068941
一度下茹でする事により牛スジの臭みを取ります！
すると旨味がキラリ☆光る絶品味に(^^)！
このレシピの生い立ち
スーパーでおいしそうな牛スジを発見したので煮込んじゃいました＼(^o^)／
☆脂身とろ～り！絶品牛スジ煮込み☆
一度下茹でする事により牛スジの臭みを取ります！
すると旨味がキラリ☆光る絶品味に(^^)！
このレシピの生い立ち
スーパーでおいしそうな牛スジを発見したので煮込んじゃいました＼(^o^)／
作り方
- 1
鍋にお湯（分量外）を沸かし、塩小さじ1（分量外）を入れ牛スジを1分サッと煮ます。
-
- 2
鍋に①（一口大にカット）、☆の調味料を入れ15分煮込みます。
-
- 3
煮込まれたら、斜め切りした長ネギ、5ｃｍ幅に切った白滝も入れ更に10分煮込みます。
-
- 4
最後に蜂蜜を入れ3分煮込みます。
-
- 5
盛り付け完成です＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
牛スジは初めに一度下茹でする事により臭みが抜け風味がアップです＼(^o^)／！
蜂蜜を最後に入れる事により、お肉に照りが出て見た目も味もアップです＼(^o^)／！
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