劇場版きのう何食べた？キャラメルりんご
sa3na7sana @cook_40282993
トーストではなくパウンドケーキとあわせてみました♡これがとっても美味しくてクセになる逸品です！
このレシピの生い立ち
パウンド生地はアールグレイの茶葉を混ぜ込んでいるので、ビターなカラメルと甘酸っぱいりんごとの相性が抜群です！
劇場版きのう何食べた？キャラメルりんご
トーストではなくパウンドケーキとあわせてみました♡これがとっても美味しくてクセになる逸品です！
このレシピの生い立ち
パウンド生地はアールグレイの茶葉を混ぜ込んでいるので、ビターなカラメルと甘酸っぱいりんごとの相性が抜群です！
作り方
- 1
グラニュー糖を鍋に入れてキャラメル色になるまで焦がす
-
- 2
焦げたらバターを投入する。
この時跳ねるので気をつけてください -
- 3
りんごを加えたら火を弱めてときどき全体に鍋をゆすってりんごがしんなりするまで煮詰める
-
- 4
りんごが透き通ってきたらできあがりです
-
- 5
型にシートを敷きりんごを表面が平らになるように並べて残ったキャラメル大さじ2を全体に流し入れる
固まるまで冷蔵庫で冷やす -
- 6
パウンド生地を作る。
常温に戻したバターと粉糖をボウルに入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる -
- 7
よく溶いた卵を少しずつ加え、分離しないようにそのつど混ぜていく
-
- 8
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜたら茶葉を入れて混ぜる
-
- 9
5、の型に八分目を目安に生地を入れる。
-
- 10
表面を平らにならし、170℃に予熱したオーブンで45分焼く
-
- 11
焼き上がったら、逆さにして冷ましてから型をはずす
-
- 12
できあがり
-
- 13
バニラアイスとシナモンパウダーをふりかけて召し上がってください
-
コツ・ポイント
・キャラメルはゆっくり焦がしていくと失敗なくできます。
・茶葉はジップロックなどに入れ、綿棒で細かくすりつぶして下さい
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