男子好き:鶏肉のオクラ入りトマト缶煮込み

百笑通信 @cook_40085510
焼き鳥と、煮込みハンバーグの中間くらいのものを目指して作りました。カレー皿にご飯と一緒に盛り付けても美味です。
このレシピの生い立ち
肉好き、ワンプレートが好き、弁当に冷めてもおいしい、簡単に作れる、ので、出来上がった、煮込みハンバーグの亜流です。
男子好き:鶏肉のオクラ入りトマト缶煮込み
焼き鳥と、煮込みハンバーグの中間くらいのものを目指して作りました。カレー皿にご飯と一緒に盛り付けても美味です。
このレシピの生い立ち
肉好き、ワンプレートが好き、弁当に冷めてもおいしい、簡単に作れる、ので、出来上がった、煮込みハンバーグの亜流です。
作り方
- 1
鶏モモ肉は、3口で食べるくらいの大きさに切り、塩コショウしておきます。オクラは、斜めに3個に切り分けます。
- 2
鶏モモ肉を、皮の面から中火で蓋をして焼きます。
- 3
片面が焼けたら、ひっくり返して、オクラを入れます。
- 4
両面が焼けたら、赤ワインを入れて、鷹の爪、コショウ、ハーブ類、トマト缶を入れ3~5分弱めの中火で煮込みます。
コツ・ポイント
鶏は、表面がカリッとするくらい、よく焼く方が美味しいです。オクラを玉ねぎとピーマンにしても美味しいです。ハーブ類は、なければコショウだけでも充分美味しいです。トマト缶がなければ、トマトジュースとケチャップで代用できます。
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