HMで☆りんごたっぷりシナモンマフィン

soumei☆
soumei☆ @cook_40296358

ワンボウルで混ぜるだけ!
切り方の違うりんごがたっぷり入った、シナモン香るマフィンです。
このレシピの生い立ち
りんごたっぷりのマフィンが食べたくて。

HMで☆りんごたっぷりシナモンマフィン

ワンボウルで混ぜるだけ!
切り方の違うりんごがたっぷり入った、シナモン香るマフィンです。
このレシピの生い立ち
りんごたっぷりのマフィンが食べたくて。

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材料

マフィン型 直径5×高さ3cm 10個分
  1. りんご 2個
  2. 2個
  3. 砂糖 大さじ7
  4. 牛乳 大さじ5
  5. サラダ油 大さじ5
  6. ホットケーキミックス 200g
  7. シナモンパウダー 小さじ2
  8. トッピング
  9. グラニュー糖 大さじ1強
  10. バター 15g

作り方

  1. 1

    りんごは4つ割りにし皮をむき、1個は1cm角に切り、
    1個は縦に切り込みを入れながら薄いくし形に切る。

  2. 2

    さらに長さを半分に切る。

  3. 3

    ボウルに卵、砂糖、牛乳、サラダ油を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

  4. 4

    ホットケーキミックス、シナモンパウダーを加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    角切りにしたりんごを加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。

  6. 6

    スプーンを使って型に生地を入れる。トッピングにグラニュー糖、小さく角切りしたバターをのせる。

  7. 7

    180℃のオーブンで23~25分焼く。

  8. 8

    竹串をさして、生地がつかなければ完成。

コツ・ポイント

りんごは切り方が違うので、食感の違いが楽しめます。

トッピングはなくても良いですが、バターの塩味と香り、砂糖がカリッとして美味しくなります。

オイルは溶かしバターやオリーブオイルでも、お好みのものをどうぞ。

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