冷凍卵でとろ〜り卵の天ぷら
ふんにゃん @cook_40251612
お店で食べるような卵の天ぷら。半熟卵で作るよりも簡単です。爆発しませんよ！
このレシピの生い立ち
冷凍卵での料理が楽しくて。黄身のとろ〜りがたまりません！
冷凍卵でとろ〜り卵の天ぷら
お店で食べるような卵の天ぷら。半熟卵で作るよりも簡単です。爆発しませんよ！
このレシピの生い立ち
冷凍卵での料理が楽しくて。黄身のとろ〜りがたまりません！
作り方
- 1
卵をジップロック等に入れて冷凍する。
卵はひび割れますが、大丈夫です。 -
- 2
殻を剥く。流水をかけながらなら剥きやすいですが、キッチンペーパー等で拭き取ってから天ぷら粉(小麦粉)をまぶす。
-
- 3
天ぷら粉を水で溶いた衣に潜らせて、160度の揚げ油で3分、返して2分揚げる。
-
- 4
うどんにのせてみました。
-
コツ・ポイント
油に入れたら返す時以外は触らないこと。放置で大丈夫です。
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