アメリカごはん☆シェパーズ・パイ
フロリダ・キッチン @cook_40288059
ハヤシライス・ルーで簡単だけどしっかり味のシェパーズパイ。ブログURL : obento-u.com
このレシピの生い立ち
だんなさんからたまにリクエストがあります。色々味付けを考えたけど、たまたまアジア系スーパーで見つけた懐かしのハヤシライス・ルーが大活躍。
アメリカごはん☆シェパーズ・パイ
ハヤシライス・ルーで簡単だけどしっかり味のシェパーズパイ。ブログURL : obento-u.com
このレシピの生い立ち
だんなさんからたまにリクエストがあります。色々味付けを考えたけど、たまたまアジア系スーパーで見つけた懐かしのハヤシライス・ルーが大活躍。
作り方
- 1
ミートソース：＊の野菜をフードプロセッサーで細かいみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
-
- 2
１に牛挽肉を加えてガーリックソルトとコショウを振り、色が変わったら＊の調味料と水200mlを加えて水気が飛ぶまで炒める。
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- 3
マッシュドポテト：じゃがいもは８等分に切り、5分ほど水にさらしてからかぶるぐらいの水と塩を加えて茹でる。
-
- 4
水気が1/4ぐらいになったら火を弱めてバターを入れ、じゃがいもを崩しながら溶かす。
- 5
バターが溶けたら好みの固さになるまで牛乳を少しずつ加える。
-
- 6
耐熱の器に２のミートソース、マッシュドポテトの順に入れ、チェダーチーズを乗せる。
-
- 7
200度に予熱したオーブンで表面がこんがりするまで10〜15分焼く。
コツ・ポイント
５でハンドブレンダーの弱で撹拌すると、ふんわりした口当たりの良いマッシュドポテトになります。
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