お家のお味噌何でもOK。
うちはハナマルキのおかあさん。

小鍋とヘラ。絶対焦げるので、いつもこれを使ってます。

サラダ油をひいて、味噌を炒めます。味噌がはねるので注意です。ずっと混ぜ続けます。

砂糖、たまご、清酒を加えて、ヘラで炒め続けます。
まだベタベタで、ドロドロですね。
ごく弱火で
まだまだ混ぜ続けます。

ずっと混ぜ続けます。もう少しかなー。少しボロボロしてきたかな。
ごく弱火で混ぜ続けます

ちょっと汁気が飛んできました。

ずっと弱火で混ぜ続けて、これ位になったら出来上がりです。