いんげんとキノコの塩麹ペペロン炒め✿
Superlittleboo @cook_40036220
いんげんとキノコの塩麹ペペロン炒め✿
作り方
- 1
いんげんを切って、下茹で3分（もしくはお好みの堅さに）
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- 2
シイタケはスライスしておく
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- 3
ニンニクの微塵切りとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火でじっくりと香りを出していく
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- 4
そこにインゲンとシイタケを加えて、全体に油が馴染んだら、鷹の爪も入れる
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- 5
1-2分炒めたら塩麹を加えて、お好みの柔らかさになるまで炒める。（私は食感が残るくらいが好きです）
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- 6
召し上がれ～♥
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- 7
2022年8月20日
人気検索でトップ10入り♥ありがとうございます♫
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コツ・ポイント
きのこはお好きな種類でアレンジ可能です～
ニンニクは焦がさないように弱火で♫
塩麹のタイプによって塩分が異なると思うので、味見をして味が足りないようだったら、少し足して下さい
ニンニクは多目が美味しいです♥
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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