いかの塩辛のプッタネスカ

AyumiUchi
AyumiUchi @cook_40206887

塩辛の旨味がトマトとよく合います♪アンチョビがなくても深い味わいに!
このレシピの生い立ち
塩辛が沢山あったので。

いかの塩辛のプッタネスカ

塩辛の旨味がトマトとよく合います♪アンチョビがなくても深い味わいに!
このレシピの生い立ち
塩辛が沢山あったので。

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材料

2人分
  1. パスタ 適量
  2. カットトマト缶 1/2缶
  3. いかの塩辛 お好みの量
  4. むきえび お好みの量
  5. ニンニク 2片
  6. ブラックオリーブ 適量
  7. ケッパー 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹で始める。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れ、香りが立ってくるまで弱火で温める。

  3. 3

    いかの塩辛と背わたをとったエビを加え、火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    ブラックオリーブとケッパー、カットトマト缶、パスタの茹で汁大さじ2程度を加えて弱火で煮る。

  5. 5

    火を止めて茹でたパスタとあえ、コショウで味を整えて完成!
    塩辛の塩分でほとんど塩は要りません。

コツ・ポイント

材料はすべて適当!
味の濃さは塩辛の量で調節して下さい。

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