春菊の天ぷら(春野菜シリーズ)

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

春の野菜、春菊を美味しく天ぷらで

このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で春菊が育ってきたので作ってみました。小ぶりなのでやりやすかったです。

春菊の天ぷら(春野菜シリーズ)

春の野菜、春菊を美味しく天ぷらで

このレシピの生い立ち
ベランダ菜園で春菊が育ってきたので作ってみました。小ぶりなのでやりやすかったです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. 春菊(小ぶりの物) 4本
  2. 天ぷら衣レシピID : 20482294 適量
  3. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    春菊を天ぷら衣にくぐらせて、180℃で揚げて完成。

  2. 2

    ふんわり入れると葉が開くので、30秒程揚げて、ひっくり返して更に30秒揚げる。

  3. 3

    網などに上げて油を切り、紙を敷いた更に盛り付け完成。

コツ・ポイント

前記事同様、葉物は高温で短時間揚げるのがコツです。大量の天かすが出るのでこれも回収して有効利用します。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
もっと読む

似たレシピ