カシス生チョコ

ryocoKNG @cook_40106625
口の中でほんのり香るカシスの風味が美味しい口溶けの良い生チョコレートです。
このレシピの生い立ち
毎年作る生チョコレート 色々進化して今年2020はこのレシピになりました。
カシス生チョコ
口の中でほんのり香るカシスの風味が美味しい口溶けの良い生チョコレートです。
このレシピの生い立ち
毎年作る生チョコレート 色々進化して今年2020はこのレシピになりました。
コツ・ポイント
チョコレートを溶かす時は、必ず鍋を火から下ろした状態で!
溶かしたあと上手く乳化できると風味も口溶けもとても良いものになります。
ブレンダーやフードプロセッサーでキチンと乳化させて下さい
ひと手間プラスで変わりますよ
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