父さんが作る！牛丼
ごんろう @cook_40293268
子供たちも美味しく食べる。お父さんが作る。簡単な牛丼。
このレシピの生い立ち
いつも安い鶏肉料理してたら、「また、鶏肉～！」と子供から言われたので、牛肉の細切れが安かったので、作りました。味付けは、親子丼と同じ。
父さんが作る！牛丼
子供たちも美味しく食べる。お父さんが作る。簡単な牛丼。
このレシピの生い立ち
いつも安い鶏肉料理してたら、「また、鶏肉～！」と子供から言われたので、牛肉の細切れが安かったので、作りました。味付けは、親子丼と同じ。
作り方
- 1
ゴボウの皮を包丁の背で削ぐ(面倒ならゴボウ入れなくてもいいです)
-
- 2
ゴボウを切って水につけておく。鉛筆を削るようにすると細く切れます。(面倒くさいならゴボウ入れなくていいです)
-
- 3
玉ねぎを細目に切る。エリンギをみじん切りにして、フライパンに載せる。(娘がきのこ類嫌い、みじん切りにすると食べます)
-
- 4
今回は冷蔵庫にあったエリンギを使ってますが椎茸でいいです
- 5
ゴボウの水からあげて、フライパンに載せる。その上に牛肉を載せる。
-
- 6
醤油、酒、みりんをかける。蓋をして中火で約５分煮込む
-
- 7
砂糖をかけて、混ぜる。火を弱くして玉ねぎが茶色になるまで煮込む。時々混ぜて、肉が煮えてるか確認
-
- 8
できあがり！
お好みで卵を載せてもいいですね。 -
コツ・ポイント
最初に煮込む時に玉ねぎを下に敷き詰め、牛肉がフライパンにつかない用にするとフライパンに肉がくっつかないです。
子供が嫌いな食材は、みじん切りしてわからなくしてます。
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