作り方
- 1
卵の白身を切るように溶きほぐし、塩、こしょうを合わせよく混ぜる。
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- 2
フライパンを中火で熱しサラダ油を薄くひく。
余分な油はペーパーでふく。 -
- 3
③の３分の1の量をフライパンに流す。
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- 4
とろけるチーズをのせる。
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- 5
チーズが柔らかくなったら奥から手前に巻く。
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- 6
⑤をフライパンの奥に移動させ、油を薄くひき①の３分の1を流す。
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- 7
とろけるチーズをのせる。
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- 8
同様に奥から手前に巻く。
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- 9
⑧をフライパンの奥に移動させ、油をひき残りの3分の1を流し手前に巻く。
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- 10
2～3cmの厚さに切り分ける。
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コツ・ポイント
★こしょうはブラックペッパーが香りが引き立ちます。
★チーズを入れて巻くのは2回、最後は入れません。
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