野菜コロッケ ^ - ^
ミスチェリベリ♡ @cook_40304071
野菜多めのコロッケです。とてもおいしくできたので、是非作ってみてください^_−☆
このレシピの生い立ち
コロッケの基本レシピを自分の冷蔵庫事情で分量、材料を変えて作った結果、おいしく仕上がりました╰(*´︶`*)╯♡
野菜コロッケ ^ - ^
野菜多めのコロッケです。とてもおいしくできたので、是非作ってみてください^_−☆
このレシピの生い立ち
コロッケの基本レシピを自分の冷蔵庫事情で分量、材料を変えて作った結果、おいしく仕上がりました╰(*´︶`*)╯♡
作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き、耐熱容器に入れてふんわり上からラップをかけ、600Wで8〜10分加熱する
- 2
その間ににんじんと玉ねぎをみじん切りにする
- 3
ジャガイモに串が通るまで柔らかくなったら、マッシュする。
- 4
フライパンに少量の油をひき、合い挽き肉を炒め、みじん切りしておいた玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
- 5
醤油、砂糖を加え、塩胡椒をふりかける。
- 6
ジャガイモの入ったボールにフライパンで炒めた具材を入れ、生クリームを加えて全体的に混ぜ、好きな形に丸める。
- 7
5に衣をつける。小麦粉→卵→パン粉の順につける。
- 8
こんがりなるまでサラダ油で揚げる。
- 9
お皿に持って完成！
-
- 10
にんじんが食感にアクセントをくれておいしいですよ♬
-
コツ・ポイント
一人の作業だったので、衣をつけるときは、手元に開いた状態のパン粉、小麦粉をおいておくことで、後足しがスムーズになりました。手を洗う手間を省けます＾＾破けないように、しっかり衣をつけることを意識しました( ^ω^ )
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20489946
