豆腐入り☺スクランブルエッグ

ねこ☆ねこ子's cooksnap of when they made 豆腐入り☺スクランブルエッグ.
chikappe
chikappe @chikappe04

豆腐を加えたスクランブルエッグ。作り方も至って簡単。卵オンリーよりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
朝、冷蔵庫を開けたら、あるはずの卵の数が足りない…（前日予想以上に使われてしまったようで…）。豆腐があつたので作りました。

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材料

3～4人分
  1. 卵 2個
  2. 木綿豆腐 1/3丁
  3. ミックスベジタブル 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料をすべてボールに入れて、豆腐（レンジで人肌程度に加熱しておく）を崩すイメージで混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンに好みの油（今回はオリーブオイル）を入れて熱し、①を流しれます。

  3. 3

    ターナーで大きくかき混ぜふんわりと仕上げて完成。

コツ・ポイント

豆腐を温めておくと、中までふんわりと仕上がります（食べたら冷たい豆腐が…ということがありません）。

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

chikappe
chikappe @chikappe04
に公開
ず～～っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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