簡易ガトーショコラ
ガトーショコラ
このレシピの生い立ち
ややふんわりを目指したレシピです。重めの濃いのが良ければチョコを多くしてバターを入れると良いかも。
作り方
- 1
オーブンは180℃で予熱しておく
- 2
チョコレートは湯煎にかけるか低出力のレンジで溶かす
-
- 3
卵を卵白と卵黄に分けて、卵白をボウルに入れて角が立つまで泡立てる
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- 4
溶かしておいたチョコレートに卵黄を加えて混ぜる
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- 5
泡立てた卵白を3分の1程度混ぜ、ややふんわりしたら残りの卵白を全て加えて混ぜる
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- 6
クッキングシートを敷くかバターを塗った型に流し入れ、180℃のオーブンで焼く
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- 7
焼けた直後は膨らんでいます
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- 8
冷めるとしぼみます
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