あっさりさっぱりセロリのピクルス

うにぼーちゃん
うにぼーちゃん @cook_40279920

あっさり、さっぱり、箸が止まらん〜!2本分作っても1度の食事で食べきっちゃいます。
このレシピの生い立ち
サイゼリヤにあったセロリのピクルスが忘れられず、再現してアレンジしていったら黄金レシピが出来上がったので覚書。

あっさりさっぱりセロリのピクルス

あっさり、さっぱり、箸が止まらん〜!2本分作っても1度の食事で食べきっちゃいます。
このレシピの生い立ち
サイゼリヤにあったセロリのピクルスが忘れられず、再現してアレンジしていったら黄金レシピが出来上がったので覚書。

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材料

  1. セロリ 2本
  2. 小さじ1/2くらい
  3. かんたん酢(レモン) セロリ浸かる量
  4. 穀物酢 お好み

作り方

  1. 1

    セロリはサッと洗って葉っぱの部分を切り落とす。葉っぱはミネストローネとかに使えます。

  2. 2

    大きすぎるとなかなか味が染みないので小さめにカット。

  3. 3

    ☆を袋に入れてシャカシャカ。塩が溶けたらセロリを入れます。

  4. 4

    あとはもう冷蔵庫で寝かすのみ。オススメは一晩放置です。

コツ・ポイント

我が家は酸味強め、甘み弱め、ちょっとしょっぱめが好みなのでこの味付けになりました。シンプルにかんたん酢だけでも普通に美味しい、セロリすごい。

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時短カンタンばっかりですみません。手の込んだものは作れません。
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