作り方
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今回はしゃぶしゃぶ用のお肉でやってみたいと思います
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- 2
まんべんなく片栗粉をまぶしていきます
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- 3
こんな感じに一枚一枚にしましょー
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- 4
ネギはこんな感じで千切りに！関西出身なのでネギは青い部分も使います(むしろここが美味しいから捨てないでほしい)
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- 5
むらが出ないように青いとこと白いとこ混ぜます
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- 6
後は一枚にこんぐらいおいて
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- 7
くるくるくる
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- 8
出来上がり
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- 9
フライパンに油大さじ1しいてクルクル達を敷き詰めます
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- 10
塩をまんべんなくかけて、お酒大さじ3入れて弱火で蒸していきます
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- 11
火が通ったら中火にして焦げ目をつけていきます
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焦げ目がついたらポン酢を大さじ3入れて
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- 13
煮立たせながら、軽くフリフリして焦げてひっつかないようにしてください
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- 14
お皿にキャベツの千切りのせて
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その上に盛り付ければ出来上がり
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コツ・ポイント
お鍋にお肉がひっついちゃうとクルクルが解けちゃうので注意
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