激うま☆店レシピ☆平茸と豚こま肉の炒め物
Gekko510 @cook_40306148
まいたけやヒラタケが安く手に入る時によく作ります。
お酒でもご飯でもお箸が進む一品です。
このレシピの生い立ち
お店でヒラタケを大量に購入した時にすき焼きの濃い味みたいな炒め煮を作りたくて考えました
激うま☆店レシピ☆平茸と豚こま肉の炒め物
まいたけやヒラタケが安く手に入る時によく作ります。
お酒でもご飯でもお箸が進む一品です。
このレシピの生い立ち
お店でヒラタケを大量に購入した時にすき焼きの濃い味みたいな炒め煮を作りたくて考えました
作り方
- 1
平茸を手で手頃なサイズに割く、豚肉は今回豚バラを使いました。食べやすい大きさにカット
- 2
ニンニクを刻んどく(なければチューブのおろしで可)
- 3
ニンニクと豚肉をごま油で炒める
- 4
肉に軽く火が通ったら平茸を投入軽く火を通して油に馴染ませる
- 5
水、白だし、みりん、砂糖、醤油を加え煮込んでいく
- 6
汁が少なくなくなるまで炒め煮で完成
コツ・ポイント
味付けは好みで調整ください。味を濃い目に作ると日持ちします。
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