ブルーチーズとじゃがいものグラタン
たなは12345 @cook_40102914
ブルーチーズ香るクリーミーなソースが、ホクホクのじゃがいもと絡んで最高！ワインのお供にピッタリです！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べて美味しかったので、こんな感じかなーと作ってみました。
ブルーチーズとじゃがいものグラタン
ブルーチーズ香るクリーミーなソースが、ホクホクのじゃがいもと絡んで最高！ワインのお供にピッタリです！
このレシピの生い立ち
以前レストランで食べて美味しかったので、こんな感じかなーと作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもの表面をよく洗って、芽をとる。皮ごと使います。
- 2
火を通しやすいように、小さめにカットする。薄すぎなければOK。
- 3
多めの油を温める。箸を入れて、小さな泡が出てくれば十分。
- 4
切ったじゃがいもを投入して、素揚げする。
- 5
中までスッと串が通って、皮がこんがり色付いたら、じゃがいもを引き上げて、油をきる。
- 6
スキレットに、ブルーチーズ、生クリームを入れて、弱目の中火でブルーチーズを溶かす。
- 7
（味を見て、塩や蜂蜜でお好みに微調整。）
- 8
チーズが溶けたら、じゃがいもを入れて、全体と合わせる。
- 9
1分くらいグツグツさせれば、完成！
- 10
（スキレットが無ければ、フライパンでソース作って、耐熱皿でじゃがいもと合わせ、トースターで仕上げてもOK）
コツ・ポイント
じゃがいもを素揚げするのが面倒なら、レンチンでもOKです。皮を剥いた方がいいかも。
少しマイルドにしたければ、チーズを減らしたり、蜂蜜を少し入れたりして、最後に塩で微調整すると良いと思います。
最後に胡椒を振ってもおいしいです。
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その他のレシピ
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