糸こんにゃくとしめじの金平＊副菜
お料理ニャロメ @cook_40055210
蒟蒻としめじのヘルシー金平♪甘辛く、ピリッと後を引く美味しさ！副菜・お弁当・ダイエットに♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが半分残っているので、有り合わせで副菜に作りました。
糸こんにゃくとしめじの金平＊副菜
蒟蒻としめじのヘルシー金平♪甘辛く、ピリッと後を引く美味しさ！副菜・お弁当・ダイエットに♪
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくが半分残っているので、有り合わせで副菜に作りました。
作り方
- 1
こんにゃくは食べやすい大きさに切り、お湯で1〜2分湯がき、ざるにあけ水分をきる。
-
- 2
しめじは石づきを取り、大きなものは半分に切る。
人参は1センチの角切りにする。 -
- 3
フライパンに胡麻油を入れ、しめじ・人参を炒め油が回ったら、糸こんにゃくを入れ1〜2分よく炒める。
-
- 4
調味料を入れ蓋をして弱火で10分くらい、汁が少なくなるまで煮込む。
蓋を取り、強火で煮汁を全部絡め仕上げる。 -
- 5
お好みで一味・七味をかけて頂きます。
- 6
ミートルズさん初レポありがとうございます！緑の具材を入れて下さり色鮮やかに仕上げて下さいました。ぐっと美味しくなりますね
コツ・ポイント
こんにゃくは茹でて、水分をよく切ります。
野菜とこんにゃくを胡麻油でよく炒める事で水分も出にくく、又香ばしくなります。
煮汁を全部吸い込ませて、汁が出ないよう仕上げました。
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡クックパッドを始める前は、油絵を14年習ってました。引越ししてから好きな絵を玄関・台所や部屋に飾り癒されてます♡自分の絵は思い出に1枚、天使の絵を🖼️たま〜に、デッサンで気分転換してます。今は大好きなお花と観葉植物を育てたり、夫と一緒に野菜を作って楽しんでます♪皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます♡金沢在住
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