あらびき茶クリスマスブラウニー
和香園の粉末緑茶『あらびき茶』を使った、クリスマスツリーをモチーフにしたお茶スイーツです。パーティーにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブラウニー、お茶の緑色、クリスマス、と連想して作ってみました！
和香園の『あらびき茶』はお茶の栄養成分を美味しく丸ごと摂れる上、ダマになりにくくお料理にも便利に使用頂けます。
更に詳しいムービー版は、YouTube【和香園】で検索下さい！
あらびき茶クリスマスブラウニー
和香園の粉末緑茶『あらびき茶』を使った、クリスマスツリーをモチーフにしたお茶スイーツです。パーティーにぜひどうぞ！
このレシピの生い立ち
ブラウニー、お茶の緑色、クリスマス、と連想して作ってみました！
和香園の『あらびき茶』はお茶の栄養成分を美味しく丸ごと摂れる上、ダマになりにくくお料理にも便利に使用頂けます。
更に詳しいムービー版は、YouTube【和香園】で検索下さい！
作り方
- 1
オーブンを温度１７０℃、焼き時間２０分に設定して予熱しておきます
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- 2
柔らかくしたバター ７０ｇ、きび砂糖 ８０ｇをボウルに入れてしっかりと混ぜます
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- 3
室温に戻した玉子２個を２回に分けて加え、なめらかになるまで混ぜます
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- 4
湯せんで溶かしたホワイトチョコ ９０ｇを加え、ゴムべらでツヤが出るまで混ぜます
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- 5
別ボウルに薄力粉７０ｇ あらびき茶２０ｇを入れてざっくりと混ぜます
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- 6
５を生地の入ったボウルにふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜます
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- 7
生地を、ワックスペーパーを敷いた18cm ×18cmの焼き型に入れ、ヘラで平らに馴らします
-
- 8
焼き型を持ち上げ、２，３回台に落として空気抜きをします
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- 9
１７０℃のオーブンで２０分焼きます
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- 10
５分ほど置いて粗熱を取ります
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- 11
生地を三角形にカットします※写真参照
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- 12
包丁でそれぞれの生地に切れ込みを入れます
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- 13
仕上げに粉砂糖等でトッピングをして、出来上がりです！
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コツ・ポイント
【作り方のコツ】
バターとの分離を防ぐため、卵は室温に戻しておきます。
クッキーを刺す切れ込みはえぐるようにカットすると生地が割れず、クッキーも折れにくくなります。
冷蔵庫で保存した場合は、しばらく出して置いておくとしっとり感が戻ります
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