黄金の味＋αで絶品！ぶりの照り焼き
エバラ食品 @cook_40252338
「エバラ黄金の味 中辛」を使った味決め簡単！な照り焼きです。みかんの果汁を加えて、フルーティーな味わいに！
このレシピの生い立ち
果実のさわやかな甘さと香味野菜のコクが特徴の「黄金の味」を和食の魚料理に使ってみました。フルーティーな風味が、ぶりと相性抜群！家族みんなでたのしめる一品です。
黄金の味＋αで絶品！ぶりの照り焼き
「エバラ黄金の味 中辛」を使った味決め簡単！な照り焼きです。みかんの果汁を加えて、フルーティーな味わいに！
このレシピの生い立ち
果実のさわやかな甘さと香味野菜のコクが特徴の「黄金の味」を和食の魚料理に使ってみました。フルーティーな風味が、ぶりと相性抜群！家族みんなでたのしめる一品です。
作り方
- 1
今回は「エバラ黄金の味 中辛」を使います。
-
- 2
ビニール袋に「黄金の味」とぶり、みかんの絞り汁を入れて全体が混ざるように袋の上から軽くもむ。そのまま30分程おく。
- 3
長ねぎは白い部分を5cmの長さに切っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、切った長ねぎと<2>のぶりを汁気を切って焼く。焼き色が付いたら裏返す。
- 5
両面焼けたら袋に残った漬け汁も加えてトロリとするまで煮詰める。
コツ・ポイント
ぶりを焼く時はフライパンに入れたら裏返すまでさわらないようにすると、崩れることなくきれいに焼けます。
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