さっぱり♬｡.ぶりの梅みぞれ煮
暑い日も寒い日も食べやすい柔らかブリはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
焼き魚以外で食べたかったので作りました！
作り方
- 1
大根をおろして水気を切る。
- 2
梅の種を除いて包丁で叩きペースト状にする。
- 3
①と②と★を混ぜる。
- 4
ぶりを食べやすいサイズに切りボールに入れて☆の調味料を入れて揉み込み10分程漬ける。
- 5
漬け込み終わると片栗粉を満遍なくかける。
- 6
フライパンに油をひいてぶりを焼き色が着くまで両面焼く。
- 7
余分な油をキッチンペーパーで取り除き③を入れて煮立たせる。
- 8
器に盛り付け上からネギを振りかけたら完成です！
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コツ・ポイント
ブリを焼く時は中までしっかり火が通ってなくても大丈夫です！
2切れでも同じ分量で対応できます！
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