牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【作り置き】甘い新玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。ご飯との相性は最高
このレシピの生い立ち
牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェを、簡単に作れるようにしました。
牛肉と新玉ねぎの春雨チャプチェ
【作り置き】甘い新玉ねぎと牛肉の旨味で食が増し、旨味がしっかり染み込んだ春雨はやみつきになる美味しさ。ご飯との相性は最高
このレシピの生い立ち
牛肉と玉ねぎの春雨チャプチェを、簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。
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- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、牛薄切り肉を加えてサッと炒める。
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- 3
★と春雨を加え、蓋をして中火で5分煮る。
-
- 4
蓋を開けてごま油といりごまをふって、サッと混ぜる。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は耐熱皿に入れ、ラップをふんわりかけレンジで温める。
コツ・ポイント
・玉ねぎはしんなりするまで、じっくりと炒めると甘みが増します。
・③の工程では、時々混ぜながら煮込んで下さいね。
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