子どもも食べやすい！にんじんしりしり
ayanooo @cook_40310744
人参嫌いの沖縄出身者が作る、食べやすいにんじんしりしりー。お出汁を含めて、薄味〜お好みの塩加減で！調味料は目分量です。
このレシピの生い立ち
偏食ママが家族で食べられるものを、と作りました。
副菜、お弁当の彩り、サラダのトッピング、ネギを足して混ぜご飯にと、多彩に使えるので常備菜にぴったりです。
子どもも食べやすい！にんじんしりしり
人参嫌いの沖縄出身者が作る、食べやすいにんじんしりしりー。お出汁を含めて、薄味〜お好みの塩加減で！調味料は目分量です。
このレシピの生い立ち
偏食ママが家族で食べられるものを、と作りました。
副菜、お弁当の彩り、サラダのトッピング、ネギを足して混ぜご飯にと、多彩に使えるので常備菜にぴったりです。
作り方
- 1
人参の皮を剥き、スライサーで細切りに。
- 2
ごま油を熱して、人参を1分程炒める。
- 3
みりんを回しかけてお水を少々。30秒程馴染ませたら、顆粒だしを振って混ぜる。蓋をして2分ほど待つ。
- 4
ツナ缶と醤油を入れて炒め、水分を飛ばす。
カラカラにはしない方が後で入れる卵がふんわりします。 - 5
人参をフライパンの周囲に寄せて、真ん中に溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作る。
- 6
卵が大体固まってきたら全てを混ぜ合わせる。
- 7
人参が硬いようならお好みの硬さまで火を通し、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
ごま油で炒めて風味を付け、甘みとお出汁をたっぷり吸わせて、にんじん嫌いでも食べやすく。炒めると言うよりは出汁を含めるイメージで！
似たレシピ
-
-
-
-
簡単☆切り干しニンジンでにんじんしりしり 簡単☆切り干しニンジンでにんじんしりしり
切り干しニンジンで沖縄でお馴染みにんじんしりしりを作ってみました。これならニンジン嫌いのお子様もヤミツキ？お試し下さい！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20537526
