余ったパン粉で！ふわふわ卵スープ
♪たかぱち♪ @cook_40311510
ちょっとだけ余りがちなパン粉と卵を混ぜて作る、洋風スープです。ただの溶き卵と違って、ふわっふわな食感に♪
このレシピの生い立ち
給食で出たイタリアンスープというものがベースです。
野菜やきのこも冷蔵庫の余り野菜でどうぞ♪
余ったパン粉で！ふわふわ卵スープ
ちょっとだけ余りがちなパン粉と卵を混ぜて作る、洋風スープです。ただの溶き卵と違って、ふわっふわな食感に♪
このレシピの生い立ち
給食で出たイタリアンスープというものがベースです。
野菜やきのこも冷蔵庫の余り野菜でどうぞ♪
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、ベーコン細切り、トマトは半分、しめじはバラバラにしておく。
●は全て混ぜておく。 -
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン玉ねぎ、しめじを順に炒める。
-
- 3
水とコンソメを入れて、トマト、ブロッコリーも入れて沸騰させる。
-
- 4
沸騰したところに●を回し入れて、混ぜずにふわふわ浮いて固まれば完成♪
味が足りなければ塩胡椒で調整して下さい！ -
コツ・ポイント
余ったパン粉と粉チーズを卵と混ぜて、ふわふわの卵に！普通のかき玉スープとは違った味わいになります。
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