食いしん坊トラさんのハンバーグパン
カボチャ生地を使ってトラさんのパンを作りました。
このレシピの生い立ち
毎年恒例の干支のパンです。
作り方
- 1
生地を四等分にする
顔部分、耳部分に切り分ける。
顔部分を麺棒で伸ばす。
耳をつける。
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- 2
35℃のスチームオーブンで1時間発酵する。
ハンバーグをのせる。
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- 3
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 4
水溶きブラックココアで
トラさんの模様や目鼻をかく。写真の目は海苔とチーズを使いました。
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夕飯後にふと明日の朝のパンがない事に気付いて２次発酵の時間が短い小物を焼こうと思いました。ハンバーグはその日の晩のおかずだったので小さく焼いてパンの上に乗せました。
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