コンソメでなめこときのこのパスタ
コンソメでコクUP！きのこたっぷりのヘルシー旨旨パスタ。
このレシピの生い立ち
なめこ農家のなめこ料理
作り方
- 1
耐熱の器に、さっと洗ったなめこと麺つゆ大さじ1を入れ、ラップをし2分加熱して放置。味を染み込ませます。
-
- 2
パスタを茹でます。
※パスタの茹で汁を、お玉3杯分、別器に取っておく。 - 3
ガーリックオイルで(または、オリーブオイルでにんにくが香るまで火にかける)ベーコン、椎茸、しめじを炒める。
- 4
きのこが炒まったら、パスタの茹で汁お玉2杯、コンソメ顆粒小2を投入
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- 5
茹でたパスタと麺つゆ大さじ1、バター、①のなめこを汁ごと投入。
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- 6
汁気が足りなかったら、パスタ茹で汁1杯を加えて、塩、胡椒、(麺つゆを足したり)でお好みに味を整える。
- 7
器に持ったら、小葱をトッピングして完成
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コツ・ポイント
なめこは事前に調理しておくことで更に美味しく。麺つゆは種類によって濃縮度が違うので、調節して下さい。
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