赤魚は食べやすい大きさにきります。私は4つに切りました。

玉ねぎはスライス、人参とピーマンは細切りにします。
玉ねぎと人参は1分ほどレンチンし、冷めたら野菜と★を混ぜ合わせます。

アルミホイルを広げた上にクッキングシートを一回り小さく切って重ねます。
その上に1.の魚を並べ、塩こしょうをふります。

250℃に予熱したオーブンで7～8分焼きます。
一旦取り出して魚の上に2.の野菜→ピザチーズの順にのせて10分焼きます。