こだわりスパイスの本格チャイティー
かずき_インド料理 @cook_40313616
スパイスでしっかり香りをつけた本格的なチャイティーです。10分程度で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
本場インドで飲んだチャイの味を再現しました。インドではホットが主流ですが、アイスでも美味しく飲めます。
こだわりスパイスの本格チャイティー
スパイスでしっかり香りをつけた本格的なチャイティーです。10分程度で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
本場インドで飲んだチャイの味を再現しました。インドではホットが主流ですが、アイスでも美味しく飲めます。
作り方
- 1
▶スパイス
カルダモンとクローブはシード(ホール)。茶葉はアッサムがオススメ。 -
- 2
▶準備
スパイスを割る。カルダモンは中の種を出す(皮も使う)。生姜を薄くスライスする。 -
- 3
〈中火〉
水にスパイス、生姜を加え、沸騰して水が茶色くなるまで加熱する。 -
- 4
〈中火〉
茶葉を加え、1-2分煮出す。 -
- 5
〈中火〉
牛乳を加え、かき混ぜながら1分加熱する。砂糖を好みの量加える。 -
- 6
茶こしでカップに移して完成♪♪
-
- 7
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- 8
2020年3月25日
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- 9
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1位/2726品 達成 -
- 10
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- 11
2021年12月22日
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コツ・ポイント
茶葉はティーバッグの中身を使ってもOK。シナモンはセイロンシナモンとカシアシナモンがありますが、セイロンがオススメ。クローブは入れすぎ注意。
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