☆お野菜たっぷりみそクリームシチュー☆
枚方市★おいしい給食 @cook_40120683
「ご飯がすすむ野菜料理」がテーマの第3回枚方市学校給食コンテストで、小学校部門の優秀賞に選ばれたレシピです！
このレシピの生い立ち
冬に旬を迎える野菜をたくさん使い、野菜の甘みと隠し味のみそがクリームとの相性バツグンです！「みそが入った少し濃い目の味付けがご飯とめちゃくちゃ合います！野菜嫌いな子にもおすすめ」とレシピを作った小学生のコメントです。
☆お野菜たっぷりみそクリームシチュー☆
「ご飯がすすむ野菜料理」がテーマの第3回枚方市学校給食コンテストで、小学校部門の優秀賞に選ばれたレシピです！
このレシピの生い立ち
冬に旬を迎える野菜をたくさん使い、野菜の甘みと隠し味のみそがクリームとの相性バツグンです！「みそが入った少し濃い目の味付けがご飯とめちゃくちゃ合います！野菜嫌いな子にもおすすめ」とレシピを作った小学生のコメントです。
作り方
- 1
Aを一口大に切る。ジャガイモとニンジンは電子レンジ（600W）で３～５分加熱し柔らかくしておく。
- 2
鍋にバターを溶かして玉ネギを炒める。
- 3
玉ネギがしんなりしたら小麦粉と酒を入れて炒める。
- 4
粉っぽさが無くなれば他の材料を入れて炒め、水とコンソメを入れて中火で煮込む。
- 5
10分程煮込んだら牛乳を入れさらに３分程煮込む。
- 6
みそを溶かし入れ、塩・こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
お正月の雑煮で使った白みそを入れてもまろやかな甘みになりおいしく作れます。
１人分のエネルギー167kcal
たんぱく質7.9g ／食塩相当量1.6g
枚方市（ひらかたし）では、季節の食材を取り入れたメニューや行事食だけでなく、新しいメニューも取り入れて、バラエティー豊かで、安全・安心な、「おいしさ・品質日本一」の給食をめざしています。枚方市は大阪府の北部にあり、京都に接しています。
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その他のレシピ
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