カリカリ！新じゃがガレット
デルモンテ @cook_40123513
外はカリッ、中はほっくり焼けた新じゃがのガレットに、完熟トマトたっぷりのリコピンリッチが贅沢なおいしさをプラス♪
このレシピの生い立ち
せん切りにした新じゃがをフライパンで薄く平らに焼くだけで、こんがり＆カリカリのおしゃれなガレットに。濃厚な味わいのリコピンリッチをたっぷりかければ、ポテト×ケチャップのやみつきのおいしさ♪休日のブランチにもおすすめの一皿です。
カリカリ！新じゃがガレット
外はカリッ、中はほっくり焼けた新じゃがのガレットに、完熟トマトたっぷりのリコピンリッチが贅沢なおいしさをプラス♪
このレシピの生い立ち
せん切りにした新じゃがをフライパンで薄く平らに焼くだけで、こんがり＆カリカリのおしゃれなガレットに。濃厚な味わいのリコピンリッチをたっぷりかければ、ポテト×ケチャップのやみつきのおいしさ♪休日のブランチにもおすすめの一皿です。
作り方
- 1
今回は、デルモンテ「リコピンリッチ トマトケチャップ」を使います。
-
- 2
じゃがいもは皮をむいて細いせん切りにし、大きめのボウルに入れる。
- 3
<2>に片栗粉、塩、こしょうを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 4
フライパンを中弱火にかけてオリーブ油を熱し、<3>を入れ、厚さが均等になるように丸く広げる。
- 5
<4>を時々フライ返しで押しながら、5分ほど焼く。
- 6
じゃがいもがくっついて香ばしい焼き色がついたら、裏返して同様に3分ほど焼く。
- 7
<6>を器に盛り、トマトケチャップをかける。
コツ・ポイント
じゃがいもは太いとくっつきにくいので、細く薄く切ってください。スライサーを使えば、より細くきれいに切れます。じゃがいもと片栗粉のでんぷんがつなぎになるので、じゃがいもは切ったら水にさらさないようにしてください。
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