作り方
- 1
鍋に水と鶏がらを入れる。沸騰してきたら、鶏モモ肉を入れる。灰汁とりして、残りの材料いれる。
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- 2
灰汁取りして、味見。
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- 3
味が薄い時は鶏がらスープの素を大匙2-3杯いれる。
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- 4
白だし醤油大匙2−3
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- 5
完成！
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- 6
ごぼうは乱切りして、水に晒しておく
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- 7
大根銀杏切り
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- 8
里芋銀杏切り
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- 9
人参銀杏切り
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- 10
鶏モモ肉 細かく
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- 11
こんにゃくは細かく千切って、お湯を沸かして灰汁抜きする
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- 12
豆腐1cmくらいの賽の目
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