作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、きゅうり(か、ピーマン)を千切りにして★の南蛮酢に漬けておく。(今回は新玉で！)
- 2
あじ(鯖)は3枚におろし骨をぬき、半身を3〜4つに切る。小麦粉をふってあげる。
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- 3
★の汁だけ取って、揚げたあじ(鯖)を漬ける
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- 4
お皿にあじ(鯖)⇨野菜⇨上から南蛮酢かけてできあがり
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- 5
★の調味料を
「かんたん酢」ドバドバ＋「穀物酢」大さじ1〜1.5にしてもおいしいです。 - 6
もっとパンチが欲しかったら、
「穀物酢」→「米酢」にしても♪
コツ・ポイント
私はきゅうりはできるだけ後から入れます！シャキシャキがいいので。大きめのあじの方がふわふわでおいしいです(^^)
きゅうり→薄切りピーマンにしてもおいしいですよねー。
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その他のレシピ
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