材料はこれだけです。ビターチョコです。

レンジの飲み物のボタンで、生クリームを大きなタッパーに移し替え温めます。自然と60度までになります。

手で割っておいた5枚分の板チョコを入れて混ぜます。まだ完全には溶けません。

練って艶が出たところで、二方向からラップを敷いたパッドに入れます。

平らにならして、上からもラップをかけ、冷蔵庫で一晩冷やします。

取り出して、

包丁でカットします。包丁は切るたびにチョコが付いたのをふきんで綺麗にしました。もしくはお湯で洗ってから拭き取りました。

茶漉しを使い

ココアをふりかけて出来上がり。パッドの端は綺麗な四角ではないので、振りかける前に丸めてトリュフにしました。