栄養士がつくる生チョコ ブラウニー
ブラウニーと生チョコの2層仕立てのブラウニーです☆しっとり濃厚♪順番に混ぜるだけで簡単♪バレンタインにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
ブラウニーも生チョコもすき！それなら２つ合わせてしまおう！と、出来たレシピです☆お好みで飾り付けしてあげてください☆
２つの生地をあわせた次の日が一番おちつきます。
生チョコ ブラウニー 濃厚 しっとり
バレンタイン プレゼント
栄養士がつくる生チョコ ブラウニー
ブラウニーと生チョコの2層仕立てのブラウニーです☆しっとり濃厚♪順番に混ぜるだけで簡単♪バレンタインにも(*^^*)
このレシピの生い立ち
ブラウニーも生チョコもすき！それなら２つ合わせてしまおう！と、出来たレシピです☆お好みで飾り付けしてあげてください☆
２つの生地をあわせた次の日が一番おちつきます。
生チョコ ブラウニー 濃厚 しっとり
バレンタイン プレゼント
作り方
- 1
追記※ブラウニーだけでも十分おいしいので
ブラウニーだけでのお試しもしてみてください(*^^*) - 2
【作り方】
- 3
*卵(２個)は室温に戻しておく
*ゴムベラ、泡立て機、ボウル等を用意
*湯煎のお湯を沸かしておく
*オーブン160℃余熱 - 4
【ゴムベラ使用】
ボウルにチョコ(200g)、バター(70g)、牛乳(70g)をいれる
湯煎で溶かしながら混ぜる -
- 5
【泡立て機に変更】
全てが溶けたら
溶いた卵２個を少しづつ入れて馴染むまで混ぜる - 6
ふるった粉類を③にいれて混ぜる
(薄力粉60g、砂糖60g、ココアパウダー20g、BP2g、アーモンドパウダー20g) -
- 7
お好みでここにくるみダイスやドライフルーツ等をいれ混ぜる
-
- 8
型に流し入れて数回10cmくらいの高さから落とし空気を抜いて
160度のオーブンで20分やく -
- 9
焼き上がり
網等のうえで型のまま冷ます -
- 10
【生チョコ】
この間に上の部分となる生チョコを作ります
*ボウル、ゴムベラを用意 - 11
ブラックチョコ(300g)を割りボウルに入れ、
レンジで温めた牛乳(120cc～150)を
チョコのボウルにいれ混ぜる -
- 12
完全にとけたら冷めた⑦に流し入れ
数回15cm程の高さから落とし空気を抜いて冷蔵庫へ！
６時間をそのまま触らずに！ - 13
６時間後
かたまったらココアパウダーを振るいかけ、好きな形に切る
※まわりは切り落としましょう私は縦長に切りました♪
-
- 14
こんな感じで切るとお店みたいになります(*^^*)
包丁は切る都度ペーパー等で拭き取ってください -
- 15
容器につめる最中で
バラバラになってますがこんな感じです -
- 16
後はお好きなデコレーションで楽しんでください☆
ドライフルーツ、くるみ、乾燥いちご、キャラメルナッツ、カボチャの種など -
- 17
正方形も可愛いです♪
-
- 18
※追記
濃厚すぎるとのご意見をいただいたのでチョコの量が多いと感じる方は生チョコの部分は半量でお試し下さいm(_ _)m - 19
【生チョコ半量分量】
チョコ150g、牛乳60～75gブラウニーというよりは
出来上がりは濃厚なケーキに近いです。
コツ・ポイント
上から混ぜていくだけ♪ブラウニーのチョコもブラックにしてもビターで◎生チョコブラウニーは１～2日冷蔵庫でおいた方が落ち着きます。甘さ控えめがお好きな方は砂糖の量をへらしてください(*^^*)
バレンタインやプレゼントにも♪
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