アップルパイが作りやすい❗煮りんご
スカイチェリー @cook_40308566
アップルパイの中身フィリングの作り方です❗️水を加えないので、水っぽくなく、アップルパイが作りやすい煮りんごです。
このレシピの生い立ち
りんごが水っぽいとパイ生地につつみにくくなるので、アップルパイ用に考えてみました。
アップルパイが作りやすい❗煮りんご
アップルパイの中身フィリングの作り方です❗️水を加えないので、水っぽくなく、アップルパイが作りやすい煮りんごです。
このレシピの生い立ち
りんごが水っぽいとパイ生地につつみにくくなるので、アップルパイ用に考えてみました。
作り方
- 1
りんごは皮をむき、芯をとり、１口サイズにカットする
-
- 2
水に数分さらして、色止めをする。
-
- 3
水気をきったりんごを鍋にいれ、砂糖を加え、りんごにからむようによく合わせ混ぜる。
-
- 4
ヘラで混ぜながら弱火で加熱する
-
- 5
加熱し始めて、2～3分するて、りんごから水分がでてくる
-
- 6
焦げないように、混ぜなから、さらに3～5分加熱する
-
- 7
水分が飛び、あめ色になってきたら、レモン汁、シナモンパウダーを加えよく混ぜて、火をとめる。そのまま冷しあら熱をとる。
-
- 8
※やわらかめに仕上げたい場合は、水を少し足し、もう数分加熱して、お好みのかたさに仕上げる。
- 9
★パイ生地に包んでアップルパイ。『ゴロゴロりんごのアップルパイ』レシピID : 21488373掲載中
-
コツ・ポイント
強火で加熱すると、焦げ付きやすくなるので、弱火でゆっくり煮て下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20609883
