ニラは約3cm、玉ねぎと人参は細めに切っておきます。

味覇はお湯少々で溶かしておきます。

米粉:片栗粉=2:1の割合で準備。

お湯(大さじ1でok)で溶かした味覇＋水50mlを③に入れる。醤油も回し入れて混ぜる。

野菜も混ぜておく。ゴマも適量混ぜておく。

熱したフライパンにごま油を入れたら、生地を流して広げる。中火で3分焼く。

さらにフライパンの上でごまをふりかけておくと、焼き上がりに満遍なくあって美味しそうです。

ひっくり返して蓋をして3分焼いたら、蓋を開けてから強火で1分。

醤油と酢とラー油のタレにつけて召し上がれ！