梅にんにくポン酢かつお

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梅にんにくポン酢は本当に優秀で、様々な料理に使えます！
是非多用してみてください
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材料

  1. かつお
  2. 刺身 1冊
  3. オニオン 1/2個
  4. みょうが ２本
  5. しょうが 薄切り2〜3枚程度
  6. 長ねぎ 1/2本
  7. 大葉 2〜3枚
  8. 梅 1〜2個
  9. おろしにんにく 適量
  10. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    かつおのタタキor刺身をオニオンスライスの上に盛り付けます

  2. 2

    みょうが、しょうが、長ねぎ、大葉を刻んで混ぜ合わせ、盛ります

  3. 3

    梅をたたいておろしにんにくとポン酢を合わせたソースをかけて完成

コツ・ポイント

今回しょうがは自家製のたまり味噌に２日漬けたしょうがを使用していますが、普通のしょうがでもOKです
梅は甘すぎない物がオススメです
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赤坂でこくりこという焼鳥屋の店長をしています和食歴が長く、洋食、中華の経験もあります面白さ、新しい発見に重きを置いておりますので、是非参考にして頂ければ幸いです！
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