一個人食一個人煮食煮#10 奶油牛排義大利麵https://youtu.be/JSuAWvCZ8tc備註：1-義大利長型扁麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間2-煮麵水有加鹽最少3大匙，義大利長型扁麵才會有味道3-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加

義式料理比想像中要來的樸實。不過這個牛排，是看似簡單樸實實際上複雜的心機作品。如果去看佛羅倫薩的Trattoria Zà Zà網站，他就只會告訴你用很厚的好牛排、炭烤每面四分鐘然後加上海鹽跟橄欖油，最多再加胡椒跟檸檬。拿不到那塊草飼熟成的丁骨根本無法仿製。只好加入種種心機與技術來模擬。

這是我還蠻常做的一道牛排料理ˊ準備快速ˊ而且味道非常棒ˊ煎牛排的同時順便煮好義大利麵ˊ最後運用簡單方便香草油做冷拌麵處理ˊ牛排外層焦香ˊ內部鮮美ˊ搭配清爽香草油義大利麵ˊ特殊迷人風味ˊ完全不輸餐廳級的料理喔。建議大家試試看ˊ真的方便又好吃。手邊如果沒有新鮮香草ˊ用乾燥香草也是可以的。訣竅提示媽咪的聰明料理術60道幸福廚房好滋味http://www.books.com.tw/products/0010594345歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

兩鍋搞定，30分鐘速成的一人份午、晚餐，蒜香誘人的牛排，配上茄汁開胃的清爽義大利麵，吃得好滿足!訣竅提示不同義大利麵類的烹煮時間各異，請依包裝上指示的煮麵時間操作，再略減去1、2分鐘，因為之後還要放入炒鍋中跟醬料一起煮入味。食後感想牛排的味道醃得略重，所以義大利麵的味道調得清淡些來搭配。比較容易出錯的是煎蒜片的部份，火開得太大容易將蒜片煎出苦味，要有耐心慢煎。

義式香料與蒜香粒搭配，迸出牛排新滋味！搭配清蒸鮮蔬，健康又美味！#金廚獎 #牛排 #氣炸鍋 #快煮鍋 #鮮蔬 #yichen料理

嫩煎牛排兩片快速乾煎.搭配野菇義大利麵.爽脆的生菜.清爽又健康

#紅白料理牛肉，蕃茄，是互相依賴的食材，蕃茄義大利麵，用來搭配安格斯牛小排，不管是視覺，或味覺，一定勘稱一絕，先將濃厚醬汁淋盤，燙好青菜圍邊，醬汁集中，醬上再鋪上義大利麵，再將切好牛小排鋪上，色，香，味，俱全麵食料理就完成。

#寫食譜種樹 #水波爐 #上烤下蒸 #烤牛排

#牛排 料理簡單調味，也能煮出一桌的好料理哦！好吃優質的牛排，除了選擇肉品的部位，最重要就是簡單調味，輕鬆料理，時間、火候是關鍵…

最近許多涼爽的美食紛紛出爐~不對~不是出爐應該是出“冰箱”Justine也把自己的私房義大利冷麵端出來分享混合了多種風格的醬料和蔬果所以就叫夏日混搭風義大利冷麵吧訣竅提示黑橄欖買有籽的味道較好~食用時以手輕壓去籽即可切碎食用食後感想薑泥、洋蔥、九層塔、辣椒、黑橄欖與多量的黑胡椒提供給冷麵特殊的味覺新感受與刺激！想要放冰箱冷藏冰涼後食用一樣好吃！

年菜食材還有烏魚子喜歡作西餐的阿娟，又想了一道西式料理--烏魚子奶香(白醬)義大利麵來消耗掉這烏金好食材白醬也是西式料理的基礎醬汁之一，很多朋友包含阿娟在內，都有點了白醬義大利麵卻吃不完的經驗好吃的白醬要鹹香兼具，才不覺得膩口讓我們一起來看看怎樣做出鹹香俱全，可以讓人克掉一大盤意麵的白醬吧！再看看西式的白醬，怎樣跟很台的烏魚子搭在一起，水乳交融吧！另外還要秀一下阿娟家的年菜-香煎和牛排佐干貝的照片，與和牛的享用經驗、價格分享！胖咪阿娟幸福廚房部落格首頁http://sccf944215.pixnet.net/blog香煎和牛排佐干貝的照片，與和牛的享用經驗、價格分享！? 請看https://goo.gl/TYW516

昨晚拆封鑄鐵鍋兩枚，沒料到清洗、養鍋、料理都大有學問，爬文到半夜才有足夠信心動手，花了一早上把陳舊的鍋子洗刷的亮晶晶，抹上薄薄一層油再送進烤箱烘烤，經過冷卻後的鍋子透著薄薄一層反光就算大功告成。迫不及待用新鍋挑戰大菜 #義式蔬菜烘蛋配牛排