ゴーヤ胡麻和え
我が家のディナー @cook_40130106
ちょっと苦くて少～し甘くて箸が止まらない、パリッと食感が心地よいゴーヤ胡麻和えです
このレシピの生い立ち
薄切りのゴーヤをパリパリしたい方は茹で時間を調節してお召し上がりください
ゴーヤ胡麻和え
ちょっと苦くて少～し甘くて箸が止まらない、パリッと食感が心地よいゴーヤ胡麻和えです
このレシピの生い立ち
薄切りのゴーヤをパリパリしたい方は茹で時間を調節してお召し上がりください
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切ってからスプーンでワタを取り、厚さ５ミリ程度の半月切りにします
-
- 2
(1)を３分ほど茹でたら・・・
-
- 3
ザルにあげて水をよく切りましょう
-
- 4
(3)と☆をボールに入れて和えれば
-
- 5
ゴーヤ胡麻和えの完成です
-
コツ・ポイント
(3)で水を切る時、少し冷めてから手でおにぎりを作るようにして絞るといいです
多少ポキポキ折れることもありますが、気にせずしっかり絞りましょう
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