シロさんのほうれん草としめじのみぞれ和え
かつをまる @cook_40312664
シロさんのほうれん草としめじのみぞれ和え
作り方
- 1
ほうれん草をよく洗う
鍋にお湯を沸かし塩（分量外）を入れ、沸騰したら茎から入れて、湯が再沸騰したら冷水に取り水気を絞る - 2
しめじは石づきを取り、ほぐしておく
フライパンに酒、みりん、醤油を入れ
弱火で熱し、しめじを炒りつけるように火を通す - 3
大根をおろす
ほうれん草をざく切りにして水気を切る
- 4
ボウルにほうれん草、軽く水気を切った大根おろしを入れ、しめじを汁ごと加えて和える
- 5
器に盛って、食べる直前にぽん酢醤油をかけて完成
コツ・ポイント
今回は、ちぢみほうれん草を使いました☆
シロさんはしめじは安い時に買って、
石づきを取って冷凍保存して使っています(^^)
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