作り方
- 1
いちごを洗ってしっかり水気を取る
オーブンシートをトレーやお皿に敷いておく - 2
ヘタを取って、竹串や爪楊枝にさしていく
※つまようじは飴をからめるときにヤケドしてしまうので、刺しすぎない！ -
- 3
砂糖と水を鍋に入れて、よーくかき混ぜる
-
- 4
中火で10分くらい煮詰める
※火にかけたら絶対に混ぜないこと - 5
気泡がゆっくりはぜるようになってきたら、弱火にして待つ
-
- 6
飴が少し黄色っぽくなってきたら、スプーンで、飴を少しすくい水につけてみる
飴がすぐ固まったら苺をからめるタイミング -
- 7
いちごを素早く飴に絡めていく
鍋を傾けて、串に刺したいちごを浸すように絡める - 8
飴を絡めたいちごは、オーブンシートに重ならないようにおく
冷蔵庫で冷やしたら完成！ -
- 9
雨が余ったら、オーブンシートに一口サイズにぽとぽと落としていく
簡単べっこう飴の完成！ -
コツ・ポイント
鍋に入れたらとにかく、飴の様子を見ながら待つ！！！！絶対にかき混ぜない！
これだけ守ればちゃんと固まる飴になると思います
いちごはしっかり水分とってね
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will-mari -
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