メレンゲ入りプリン
さりちー @cook_40318201
レンジでチン！卵黄と卵白を分けてメレンゲを作ってプリンを作るといつもと違う美味しさ！お砂糖控えめプリンです⭐︎
このレシピの生い立ち
ダレうまさんのレシピをもとに、お砂糖少なめで、かつ卵を別立てにしてメレンゲを入れたらどうなるかなと思って作ってみました。
メレンゲ入りプリン
レンジでチン！卵黄と卵白を分けてメレンゲを作ってプリンを作るといつもと違う美味しさ！お砂糖控えめプリンです⭐︎
このレシピの生い立ち
ダレうまさんのレシピをもとに、お砂糖少なめで、かつ卵を別立てにしてメレンゲを入れたらどうなるかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
マグカップを2つ用意して、卵白と卵黄を分ける。
-
- 2
卵黄のカップに牛乳を加えてよく混ぜる。
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- 3
卵白でメレンゲを作る。ある程度泡立てたら砂糖大さじ1.5を2〜3回に分けて入れその都度混ぜる。(作り方12参照)
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- 4
卵黄の方を茶こしを通してメレンゲ側に注ぎ入れる。
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- 5
卵黄が入っていたカップを洗ってお湯などで温めておく。(割れ防止)
- 6
カラメルを作る。温めたカップに砂糖大さじ1と水小さじ1を入れてかき混ぜ、600Wレンジで1分30秒チンする。
- 7
レンジから取り出したらお湯を小さじ1弱入れて混ぜる。
-
- 8
プリン液をよく混ぜてからカラメルの上に注ぎ入れる。
- 9
電子レンジ600Wで1分半チン
- 10
レンジから取り出したらアルミホイルで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で2〜3時間！
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- 11
カップから出して完成〜！
-
- 12
※マグカップ内でのメレンゲ作りはミルクフォーマーがあると便利！私は青汁シェイカーに移してシャカシャカ振って作りました！
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コツ・ポイント
レンチンの時間は目安です。加熱のし過ぎには気をつけてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20649545
