白い酢の物
お口直しもできてサッパリ。揚げ物のお供にもOK。昆布出汁がいい仕事してます。^ ^
このレシピの生い立ち
白い酢の物がいただきたくなって。
作り方
- 1
大根を4㎝厚さの輪切り、スライサーでスライスする。
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- 2
皮を剥いた山芋も4㎝厚さの輪切りにして、この角度でスライス。大根もこの方向にスライスします。
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- 3
砂糖・酢・薄口醤油・昆布出汁スティック1/2本。
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- 4
ボウルで和えて、盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
酢はなんでもOKです。酢を柑橘類に変更可。酸っぱいお味が物足りない場合は、大さじ2に増やしても。
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毎日でも取り入れたい酢。毎回計量しなくても簡単に酢の物が作れるようにと考えました。昆布の出汁でひと味違う美味しさです。
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