長芋とオクラの酢の物仕立て
オウリ @cook_40040381
さっぱりしていて、つるっとのどごしも良く、すぐにできるので、我が家では人気です
このレシピの生い立ち
長芋を細長く切るのは面倒だなぁと思っていたら、スライサーで切ればよいことに気がついて・・。
長芋とオクラの酢の物仕立て
さっぱりしていて、つるっとのどごしも良く、すぐにできるので、我が家では人気です
このレシピの生い立ち
長芋を細長く切るのは面倒だなぁと思っていたら、スライサーで切ればよいことに気がついて・・。
作り方
- 1
ボウルに＊印を入れて混ぜあわせる。長芋は皮を剥き、オクラは板ずりし、わかめはもどしておく
-
- 2
長芋はスライサーで縦に細長くすりおろし、ボウルに入れる。オクラは小口切りに、わかめも細かく刻んで、ボウルに入れる
-
- 3
２を軽く混ぜ合わせたら、人数分に分けて、上に刻んだ茗荷を乗せる
コツ・ポイント
長芋は繊維を大事にして、必ず縦にスライスしてください。滑るので手袋やラップなどを利用して気をつけてくださいね。
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